Estudo associa consumo de café a menores riscos hepáticos
Um estudo realizado por pesquisadores do Cedars-Sinai sugere que o consumo de café pode estar associado a menores riscos de cirrose, câncer de fígado e morte relacionada a doenças hepáticas. A pesquisa, publicada na revista Clinical Gastroenterology and Hepatology, analisou dados de saúde de longo prazo, exames de ressonância magnética do fígado e proteínas sanguíneas.
Pesquisa revela benefícios do café para a saúde do fígado
O estudo avaliou 354.957 adultos do UK Biobank que não apresentavam cirrose ou câncer de fígado no início da pesquisa. Os participantes foram acompanhados por uma mediana de 13 anos, permitindo que os pesquisadores identificassem novos casos de cirrose, câncer de fígado e morte relacionada a doenças hepáticas. Os resultados indicaram que aqueles que consumiam cinco ou mais xícaras de café por dia tinham um risco 32% menor de cirrose, 47% menor de câncer de fígado e 42% menor de morte relacionada ao fígado.
Metodologia e dados analisados no estudo
Os pesquisadores combinaram registros de saúde com exames de ressonância magnética e análises de proteínas sanguíneas. O estudo observacional permitiu identificar padrões de saúde associados ao consumo de café, mas não estabeleceu uma relação causal direta. Os exames de imagem mostraram que os bebedores de café apresentavam níveis mais baixos de gordura no fígado, ferro hepático, fibrose e inflamação.
Resultados sobre consumo de café e riscos de doenças hepáticas
Além dos benefícios observados em altos níveis de consumo, a pesquisa também indicou que a ingestão moderada de uma a duas xícaras diárias já trazia vantagens. Os resultados foram consistentes tanto para café com cafeína quanto descafeinado, sugerindo que compostos naturais do café podem influenciar a saúde hepática. Os dados de proteínas sanguíneas corroboraram esses achados, mostrando que os bebedores de café tinham níveis mais altos de proteínas associadas à função hepática saudável.
Recomendações sobre a ingestão de café
Os autores do estudo não recomendam que pessoas que não consomem café comecem a beber a bebida apenas para proteção do fígado. A prevenção deve continuar a se concentrar em hábitos saudáveis, como manter um peso adequado, limitar o consumo de álcool, praticar exercícios regularmente e gerenciar condições como pressão arterial e colesterol. O café pode não ser adequado para todos, especialmente para aqueles com condições médicas que exigem a limitação da cafeína.
Os resultados do estudo reforçam a ideia de que o consumo moderado de café pode ser benéfico para a saúde do fígado, mas não substitui práticas de saúde já estabelecidas. Pesquisas futuras devem investigar quais compostos do café estão especificamente associados a esses benefícios.
