Dieta cetogênica reduz gordura no fígado em 67% em estudo
Um estudo recente publicado na revista Cell Metabolism revela que a dieta cetogênica apresenta benefícios significativos em comparação a dietas mediterrânea e baixa em gordura. A pesquisa, conduzida por cientistas da Washington University School of Medicine, envolveu participantes com obesidade, pré-diabetes e doença hepática gordurosa.
Resultados do estudo sobre dietas populares
Os resultados indicam que, após quatro a cinco meses de acompanhamento, todos os grupos de participantes perderam cerca de 10% do peso corporal. No entanto, a dieta cetogênica se destacou ao reduzir a gordura no fígado em 67%, enquanto a redução foi de 45% nos grupos que seguiram as dietas mediterrânea e baixa em gordura.
Comparação entre dietas cetogênica, mediterrânea e baixa em gordura
A dieta cetogênica, que limita drasticamente a ingestão de carboidratos, forneceu apenas 4% das calorias provenientes de carboidratos, enquanto a dieta mediterrânea e a dieta baixa em gordura apresentaram 50% e 70% de calorias de carboidratos, respectivamente. Todos os participantes foram acompanhados semanalmente por nutricionistas para garantir a adesão às dietas.
Impacto da dieta cetogênica na saúde do fígado
Os participantes que seguiram a dieta cetogênica mostraram uma queda média de 67% na gordura hepática. Além disso, houve um aumento significativo nos níveis de glucagon, hormônio que ajuda a reduzir a gordura armazenada no fígado, e uma diminuição nos níveis de insulina, o que pode contribuir para a redução da gordura hepática.
Melhora na pré-diabetes entre participantes da dieta cetogênica
Cerca de 50% dos participantes da dieta cetogênica não apresentaram mais critérios para pré-diabetes após o estudo, em comparação a 29% do grupo mediterrâneo e apenas 7% do grupo de dieta baixa em gordura. Esses resultados sugerem que a composição da dieta pode oferecer benefícios adicionais além da perda de peso.
Os achados do estudo ressaltam a importância de considerar não apenas a perda de peso, mas também a qualidade da dieta na promoção da saúde metabólica. A pesquisa foi publicada em Cell Metabolism.
