Estudo revela que goma de mascar com açúcar reduz pressão arterial
Um estudo realizado por pesquisadores do King’s College London sugere que a goma de mascar com açúcar pode potencializar os efeitos benéficos de vegetais ricos em nitrato, como beterraba, espinafre e couve, na redução da pressão arterial. A pesquisa indica que a mastigação desse tipo de goma, após o consumo desses alimentos, pode aumentar a capacidade do corpo de converter nitrato em nitrito, um composto que relaxa os vasos sanguíneos.
Pesquisa da King’s College London sobre nitratos
Os vegetais absorvem nitrato do solo, mas a conversão desse composto em nitrito depende da ação de bactérias presentes na boca. O nitrito é responsável por relaxar e dilatar os vasos sanguíneos, melhorando a circulação e reduzindo a pressão arterial. A equipe de pesquisa investigou como a acidez da saliva poderia influenciar esse processo, testando a hipótese de que a goma de mascar açucarada poderia otimizar a conversão de nitrato.
Mecanismo de conversão de nitrato em nitrito
O estudo focou na possibilidade de que a goma de mascar açucarada, por ser ácida, poderia aumentar a produção de nitrito. O Dr. Andrew Webb, um dos autores do estudo, destacou que a acidez da saliva pode impactar a conversão do nitrato inativo em nitrito ativo, um aspecto pouco explorado na pesquisa científica. A equipe buscou entender se aumentar a acidez da saliva poderia, de fato, melhorar essa conversão.
Resultados do experimento com goma de mascar
Os voluntários do estudo consumiram um shot de suco de beterraba e foram divididos aleatoriamente para mastigar goma de mascar açucarada ou sem açúcar por um período de três a seis horas. Os resultados mostraram que a goma açucarada aumentou a acidez da saliva e resultou em 45% mais nitrito na boca e 25% mais nitrito circulando no corpo em comparação com a goma sem açúcar. Além disso, a pressão arterial sistólica e diastólica dos participantes diminuiu em quase 3 sobre 2 mmHg.
Implicações e recomendações dos pesquisadores
Embora os resultados possam ser relevantes para atletas que utilizam beterraba para melhorar o desempenho, os pesquisadores alertam que a goma de mascar açucarada não deve ser considerada uma terapia para pressão arterial. O Dr. Webb enfatizou que os efeitos observados são temporários e que o consumo excessivo de açúcar pode prejudicar a saúde dental e cardiometabólica. A pesquisa sugere que a combinação de alimentos ricos em nitrato com uma sobremesa açucarada pode ter um efeito benéfico, mas recomenda-se cautela em relação ao uso frequente de produtos açucarados.
Os achados da pesquisa foram publicados na revista British Journal of Clinical Pharmacology. A equipe sugere que futuras investigações devem focar em abordagens que melhorem a conversão de nitrato de maneira que não comprometa a saúde dental.
